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  • 美食天下菜譜 人人都是美食家 ^_^
培根要如何挑選 煎多長時間熟?
更新于:2019-08-10 責任編輯:擁心﹡

培根是比較受大眾喜歡的食物,很多人吃面包,一定會煎一些培根夾著吃,這樣吃起來超級美味,去超市會看到很多培根,那么培根要如何挑選呢?

培根要如何挑選:

我們買培根的時候,會發現很多顏色都與區別,一般培根上面的瘦肉看起來是鮮紅色的,肥肉看起來是乳白色的,并且比較有光澤的 一般是比較好的;培根因為制作工藝,所以摸起來是比較有彈性的,并且觸摸過后會覺得比較干爽不會粘手。如果培根摸著是比較軟軟的無彈性,說明肉質不好哦;培根是西方的食物,就點類似我們的熏肉,所以它的氣味會有種熏肉的味道,如果聞著有其他的味道,說明培根已經變質了或者是肉質不太好。

煎培根還需要放油嗎:

培根有肥肉也有瘦肉,很多人覺得培根上面有肥肉了,這樣煎的時候就不用放油了。其實是建議大家少放一些哦,直接刷一層油在鍋底就好了,刷了油再煎培根就不會粘鍋,而且本身放了油之后培根吃起來會更香的。

煎培根最好是用平底鍋,先煎一邊煎好了之后換一面繼續煎。大家煎的時候一定要一片片放進去煎,不要隨便放。然后火要調到小火,一般看到培根明顯變色了,并且上面的肥肉已經透明就可以夾起來了。小編建議大家在煎的時候,也可以煎一些想吃的蔬菜哦,像西藍花、金針菇蘆筍都是很健康的食材哦。

培根因為含有很多的脂肪,再加上又是用油煎的,所以脂肪和熱量都是很高的,如果你要減肥的話,那么就要遠離培根了,并且培根是屬于熏肉的一種,吃多了對身體也不是很好的。所以要吃培根最好偶爾吃一次,打打牙祭就行,不要當做米飯那樣吃哦。

培根肉煎多長時間熟:

培根肉一般都是比較薄的,所以煎的時間一般兩三分鐘就行了,煎好的培根看起來鮮香四溢。一般肉變成鮮紅色,并且周邊有一些肉焦了就可以夾出來裝盤了。很多覺得煎培根一定要用不粘鍋,其實因為培根本身就有油脂的,所以煎的時候溢出來的油就很好防止了粘鍋,所以用普通的鍋也可以的。

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