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  • 美食天下菜譜 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜譜 > 菜譜大全 > 營養葷菜 紅燒蹄髈的做法

營養葷菜 紅燒蹄髈的做法
2016-05-28
紅燒蹄髈的材料
蹄髈1000g
豆腐相克食物300g
適量
白酒適量
冰糖適量
生抽適量
老抽適量
蔥花適量
適量

紅燒蹄髈的做法圖片步驟,怎么做紅燒蹄髈好吃?

  • 紅燒蹄髈的家常做法第1步圖片步驟 www.42837.site
    第1步
    原料洗凈待用,蹄髈買的時候已斬好、燒好。
  • 紅燒蹄髈的家常做法第2步圖片步驟 www.42837.site
    第2步
    鍋里放白酒,下蹄髈,不蓋鍋蓋,燒開,然后沖去浮沫備用。
  • 紅燒蹄髈的家常做法第3步圖片步驟 www.42837.site
    第3步
    炒鍋放少量油,下冰糖小火炒糖色。
  • 紅燒蹄髈的家常做法第4步圖片步驟 www.42837.site
    第4步
    下蹄髈翻炒。
  • 紅燒蹄髈的家常做法第5步圖片步驟 www.42837.site
    第5步
    下生抽和老抽,比例為2:1,炒勻。
  • 紅燒蹄髈的家常做法第6步圖片步驟 www.42837.site
    第6步
    連同油豆腐一起轉入高壓鍋,加水以沒過蹄髈為佳。
  • 紅燒蹄髈的家常做法第7步圖片步驟 www.42837.site
    第7步
    上氣后,大火壓25分鐘。
  • 紅燒蹄髈的家常做法第8步圖片步驟 www.42837.site
    第8步
    轉入炒鍋,放少量鹽,收汁出鍋。

美食天下菜譜大全www.42837.site溫馨提示:

白酒可以更好的去掉肉腥味,花椒也可以,因為老公不吃,所以沒用。

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