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  • 美食天下菜譜 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜譜 > 菜譜大全 > 開胃助食 煲仔飯的做法

開胃助食 煲仔飯的做法
開胃助食 煲仔飯的做法
1.大米浸泡之后再煮制。2.鍋底要抺油。3.飯開始收水,可以看到飯表面有一個個的洞,這時快速將肉放入鍋中,動作要快。4.感覺水份已蒸發,略有點香就可以關火,燜20分鐘左右。
煲仔飯的材料
大米相克食物180g
香腸相克食物80g
醬肉30g
青菜適量
高湯適量
適量
適量
生抽適量
老抽適量
蠔油適量
白砂糖適量

煲仔飯的做法圖片步驟,怎么做煲仔飯好吃?

  • 煲仔飯的家常做法第1步圖片步驟 www.42837.site
    第1步
    備好材料:泡好的大米、清洗干凈的菜心、香腸和醬肉。
  • 煲仔飯的家常做法第2步圖片步驟 www.42837.site
    第2步
    將肉入鍋煮開一分鐘。
  • 煲仔飯的家常做法第3步圖片步驟 www.42837.site
    第3步
    將肉取出,切成薄片備用。
  • 煲仔飯的家常做法第4步圖片步驟 www.42837.site
    第4步
    將砂鍋底抺上油。
  • 煲仔飯的家常做法第5步圖片步驟 www.42837.site
    第5步
    泡好的大米入鍋,倒入適量的水,要與平時燒飯水量相同,雖然大米已經泡過,但肉還會吸水。
  • 煲仔飯的家常做法第6步圖片步驟 www.42837.site
    第6步
    蓋鍋中火。
  • 煲仔飯的家常做法第7步圖片步驟 www.42837.site
    第7步
    煮開后,當飯開始收水,可以看到飯表面有一個個的洞,就將切好的肉片碼入。
  • 煲仔飯的家常做法第8步圖片步驟 www.42837.site
    第8步
    感覺水份已蒸發,略有點香就可以關火,燜20分鐘左右。 這時你還可以打個雞蛋,那就將肉碼上一圈,中間打蛋。
  • 煲仔飯的家常做法第9步圖片步驟 www.42837.site
    第9步
    燜的時候我們調個澆頭,用生抽、老抽、蠔油、糖、鹽和高湯調制。沒有高湯可以用水加香油代替。
  • 煲仔飯的家常做法第10步圖片步驟 www.42837.site
    第10步
    將菜心燙一下備用,用開水或高湯都可以。
  • 煲仔飯的家常做法第11步圖片步驟 www.42837.site
    第11步
    將菜心碼在鍋的一圈,漂亮的一鍋飯就全部完成了。

美食天下菜譜大全www.42837.site溫馨提示:

 1.大米浸泡之后再煮制。

2.鍋底要抺油。

3.飯開始收水,可以看到飯表面有一個個的洞,這時快速將肉放入鍋中,動作要快。

4.感覺水份已蒸發,略有點香就可以關火,燜20分鐘左右。

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