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美食天下菜譜 > 菜譜大全 > 補鐵補血 干煸牛肉絲的做法

補鐵補血 干煸牛肉絲的做法
補鐵補血 干煸牛肉絲的做法
牛肉的功效與作用牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。1、增長肌肉它對增長...
干煸牛肉絲的材料
牛里脊肉適量
芹菜相克食物適量
郫縣豆瓣醬適量
料酒適量
醬油適量
花椒適量
相克食物適量
相克食物適量
適量
味精相克食物適量

干煸牛肉絲的做法圖片步驟,怎么做干煸牛肉絲好吃?

  • 干煸牛肉絲的家常做法第1步圖片步驟 www.42837.site
    第1步
    牛里脊肉切成粗長絲;芹菜擇洗干凈,切成段;郫縣豆瓣醬剁細。
  • 干煸牛肉絲的家常做法第2步圖片步驟 www.42837.site
    第2步
    鍋置火上,倒入油,燒至7成熱,放牛肉絲反復煸炒至牛肉中水氣收干時。
  • 干煸牛肉絲的家常做法第3步圖片步驟 www.42837.site
    第3步
    放入料酒,豆瓣醬、姜絲繼續煸炒至牛肉酥爛。
  • 干煸牛肉絲的家常做法第4步圖片步驟 www.42837.site
    第4步
    放醬油、芹菜,炒至芹菜斷生放醋快炒至均勻。加味精、花椒粉炒勻即可。

美食天下菜譜大全www.42837.site溫馨提示:

 牛肉的功效與作用

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

1、增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。 

2、增加免疫力

可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。 

3、促進康復

能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血

鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5、抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。

如何挑選牛肉

1.新鮮牛肉有光澤,紅色均勻稍暗,脂肪為潔白或淡黃色,外表微干或有風干膜,不粘手,彈性好,有鮮肉味。老牛肉色深紅,質粗;嫩牛肉色淺紅,質堅而細,富有彈性;

2.有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰后的內熟成時期比其他肉類久,但卻因為到店鋪陳設之前,已經完全熟成,而可放在家中的日期只有三四天,整塊肉則以一周為限。同時為了防止氧化而變質,應置于冰箱保存;

3.一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更應少食為妙,否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。

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