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美食天下菜譜 > 菜譜大全 > 益精補血 無錫排骨的做法

益精補血 無錫排骨的做法
益精補血 無錫排骨的做法
排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經,它味道鮮美,不像五花肉那么油膩,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。氣血不足,陰虛納差者應該多吃排骨。排骨含有蛋白、脂肪、維生素,此外,還含有大量磷...
無錫排骨的材料
排骨500G
大蔥1小段
相克食物2片
3瓣
桂皮3G
八角1個
丁香4個
茴香1茶匙
老抽1茶匙
生抽2湯匙
黃酒2湯匙
冰糖2湯匙
腐乳汁4湯匙
一次性茶包袋一個

無錫排骨的做法圖片步驟,怎么做無錫排骨好吃?

  • 無錫排骨的家常做法第1步圖片步驟 www.42837.site
    第1步
    大蔥切段,蒜切半,鍋里放水,排骨放入清水中浸泡1小時充分泡出血水,
  • 無錫排骨的家常做法第2步圖片步驟 www.42837.site
    第2步
    然后放到沸中焯至變色,撈出,沖洗干凈,水倒掉不用。
  • 無錫排骨的家常做法第3步圖片步驟 www.42837.site
    第3步
    桂皮,八角,丁香,小茴香裝入一次性茶包中。
  • 無錫排骨的家常做法第4步圖片步驟 www.42837.site
    第4步
    鍋里放入足量的由,油燒熱,放入排骨煎炸至表面變黃。
  • 無錫排骨的家常做法第5步圖片步驟 www.42837.site
    第5步
    倒出鍋里多余的油,放入蔥姜蒜煸香。
  • 無錫排骨的家常做法第6步圖片步驟 www.42837.site
    第6步
    調入黃酒,老抽,生抽以及足量的熱水,大火燒開。
  • 無錫排骨的家常做法第7步圖片步驟 www.42837.site
    第7步
    加入冰糖和腐乳汁,放入茶包袋,調成小火燜至少一個半小時,最后大火收干湯汁。

美食天下菜譜大全www.42837.site溫馨提示:

 排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經,它味道鮮美,不像五花肉那么油膩,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。氣血不足,陰虛納差者應該多吃排骨。

排骨含有蛋白、脂肪、維生素,此外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,幼兒和;老年人常吃排骨能很好的補充身體所需要的鈣質。

此外,排骨上帶有豬肉,而豬肉中必需的脂肪酸并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,所以多吃排骨可以減輕缺鐵性貧血癥狀,特別適合于氣血不足,陰虛納差的人。

不過,需要注意的是,排骨雖然很有營養,但它的膽固醇含量是比較高的,所以肥胖的人不宜多吃。

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