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美食天下菜譜 > 菜譜大全 > 藍莓戚風抹茶蛋糕卷的做法

藍莓戚風抹茶蛋糕卷的做法
藍莓戚風抹茶蛋糕卷的做法
面粉含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。那么面粉對于我們人體有著哪些營養價值呢?我們一起來了解一下。面粉的主要成份是淀粉、蛋白質、脂肪、維生素...
藍莓戚風抹茶蛋糕卷的材料
雞蛋相克食物2個
面粉35克
牛奶相克食物25克
25克
37克
抹茶粉5克
塔塔粉一點點

藍莓戚風抹茶蛋糕卷的做法圖片步驟,怎么做藍莓戚風抹茶蛋糕卷好吃?

  • 藍莓戚風抹茶蛋糕卷的家常做法第1步圖片步驟 www.42837.site
    第1步
    把雞蛋的蛋清,蛋黃分離,蛋清一定要在無水無油
  • 藍莓戚風抹茶蛋糕卷的家常做法第2步圖片步驟 www.42837.site
    第2步
    蛋黃加入15克糖,攪拌,再把油跟牛奶混合后加入,攪拌均勻。
  • 藍莓戚風抹茶蛋糕卷的家常做法第3步圖片步驟 www.42837.site
    第3步
    接著把抹茶粉和面粉混合過篩到倒入攪拌好的蛋黃,待用。。。
  • 藍莓戚風抹茶蛋糕卷的家常做法第4步圖片步驟 www.42837.site
    第4步
    蛋清打發前加入一點點塔塔粉,沒有不加也可以哦。25克糖分三次加入,不要一次加入,打成拉起個小角不倒,就可以了。
  • 藍莓戚風抹茶蛋糕卷的家常做法第5步圖片步驟 www.42837.site
    第5步
    三分之一的蛋白放入蛋黃里,然后由下往上,攪拌。接著再把攪拌好的倒入三分之二的蛋白。記得由下往上切,不要打圈。
  • 藍莓戚風抹茶蛋糕卷的家常做法第6步圖片步驟 www.42837.site
    第6步
    鋪上錫箔紙,倒入烤盤,震幾下,震走氣泡。上下火,210度烤15分鐘。拿出后倒扣在烤網。
  • 藍莓戚風抹茶蛋糕卷的家常做法第7步圖片步驟 www.42837.site
    第7步
    涼后,鋪上藍莓醬,卷起來,切塊,大功告成。

美食天下菜譜大全www.42837.site溫馨提示:

 面粉含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。那么面粉對于我們人體有著哪些營養價值呢?我們一起來了解一下。

面粉的主要成份是淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B、卵磷脂、蛋白分解酶、糊精、糖類、麥芽糖酶、及礦物質鈣磷鐵等。

面粉中最主要的成分是碳水化合物(淀粉、半纖維素等),約占總質量的70%,其次為水分(約占15%)和蛋白質(約占10%),另外還含有少量脂肪、灰分等(共約5%)。所謂灰分是指面粉在灼燒后留下的灰燼,灰分含量越高,通常表明面粉品質越差。

面粉中的蛋白質又可分為單純蛋白質和復雜蛋白質。單純蛋白質包括清蛋白、球蛋白、麥膠蛋白和小麥蛋白等。要簡便地測定面粉中的蛋白質,可先把面粉中的面筋提取出來,面筋的蛋白質主要是膠麥蛋白和小麥蛋白。面粉的品質基本上決定于面筋的質和量。面粉的面筋含量越多,通常說明其品質越好。

面粉含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。面粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫認為,面粉性味甘涼,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

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