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  • 美食天下菜譜 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜譜 > 菜譜大全 > 牛肉燒花菜的做法

牛肉燒花菜的做法
牛肉燒花菜的做法
1. 牛肉提前用水泡上幾個小時, 以便能去除血水, 這樣直接燉煮能有效的去腥和保持牛肉的鮮味;2. 加入姜片和山楂粉腌制, 能幫助去腥和縮短燉煮時間;3. 加入適量的油先煸炒牛肉, 直至牛肉...
牛肉燒花菜的材料
牛肉相克食物400g
花菜1棵
適量
適量
干辣椒相克食物適量
山楂相克食物適量
八角適量
桂皮適量
花椒適量
香葉適量
相克食物適量
老抽適量
料酒適量
胡椒適量

牛肉燒花菜的做法圖片步驟,怎么做牛肉燒花菜好吃?

  • 牛肉燒花菜的家常做法第1步圖片步驟 www.42837.site
    第1步
    將泡過水的牛肉切成大小合適的塊,加入姜片和適量的山楂粉攪拌均勻;
  • 牛肉燒花菜的家常做法第2步圖片步驟 www.42837.site
    第2步
    腌制牛肉的同時準備好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香葉等大料;
  • 牛肉燒花菜的家常做法第3步圖片步驟 www.42837.site
    第3步
    燒熱鍋, 放入適量的油,下入牛肉翻炒;
  • 牛肉燒花菜的家常做法第4步圖片步驟 www.42837.site
    第4步
    將牛肉中的水分炒干, 再加入準備好的大料繼續翻炒;
  • 牛肉燒花菜的家常做法第5步圖片步驟 www.42837.site
    第5步
    翻炒幾下后, 加入醬油和生抽繼續炒制;
  • 牛肉燒花菜的家常做法第6步圖片步驟 www.42837.site
    第6步
    再加入適量的開水, 大火燒開,撇去浮沫,轉小火加蓋燉煮四十分鐘;
  • 牛肉燒花菜的家常做法第7步圖片步驟 www.42837.site
    第7步
    揭開蓋,大火花菜大火煮上五分鐘;
  • 牛肉燒花菜的家常做法第8步圖片步驟 www.42837.site
    第8步
    花菜煮到八、九成熟時加入鹽、胡椒粉等調味, 收汁即可;
  • 牛肉燒花菜的家常做法第9步圖片步驟 www.42837.site
    第9步
    裝入碗中。

美食天下菜譜大全www.42837.site溫馨提示:

 1. 牛肉提前用水泡上幾個小時, 以便能去除血水, 這樣直接燉煮能有效的去腥和保持牛肉的鮮味;

2. 加入姜片和山楂粉腌制, 能幫助去腥和縮短燉煮時間;

3. 加入適量的油先煸炒牛肉, 直至牛肉中的水分煸干;再加入大料一起煸炒, 這樣更激發大料的香味;

4. 再加入料酒、醬油和適量的水一起煮開, 這樣可能還有些剩余血沫,撇去后再加蓋燉煮牛肉,直至其七分熟;

5. 下入花菜一起煮,待花菜微微發軟時加入鹽等調味, 大火收汁即可。

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